焼きたてパン　Pecori | 日記 | Ｐｅｃｏｒｉのパンはいつも焼きたて。無添加生地の体に優しいパンです。

Ｐｅｃｏｒｉの前を通ると、
「焼きたてパンのイイ香りがして思わず入っちゃった。」
という、初めてのお客さまがとても多くいらっしゃいます。

それは、完全無添加生地のパンの香りです。

独自の配合にこだわった小麦。着色料を使用していない三温糖は入荷時期で色が多少変わります。オープン時から使用している甘みを感じる天然塩、そしてこだわりの酵母を使い、昔ながらのメロンパンやあんぱんをはじめとする全てのパンを焼き上げています。
口に入れた時に感じる、口溶けの良いきめの細かい生地を常に心がけて作っています。

とりわけ天然酵母のパンは全て北海道小麦100％にこだわり、こちらは乳製品、卵、バター等一切使用していません。天然酵母でじっくり時間を掛けて発酵させた本来の小麦の美味しさと、もちもちした食感を引き出した噛むほどに味わい深いパンに仕上げています。

どちらも当店自慢の生地です。ぜひ、焼きたての風味豊かな味わいをご賞味ください。